木瓜手工丸子汤

木瓜手工丸子汤的做法与步骤

1. 1.

   将里脊肉剁成肉泥，马蹄剁成碎末，香菇剁成碎末，然后放在一个大碗里用手抓匀，加入油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉（少许），老抽调色，抓匀腌制十分钟

2. 2.

   用手抓起一抓肉泥，从虎口挤出形成丸子状，用汤勺一挖，一个个丸子放入盘子中

3. 3.

   将木瓜洗干净去皮，取一半用来切成滚水块

4. 第4步.

   在锅中放入一大碗水（或高汤），待水烧开后，放入木瓜，放一点点盐（不用太多，木瓜汤清淡清甜好喝），先大火煮5-6分钟，放入肉丸，后转小火慢慢炖煮8-10分钟，即可出锅