芹菜炒鱿鱼

芹菜炒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼洗净斜切花，入沸水焯水捞出滤干水待用。芹菜切小断，姜切丝，少许蒜子。

2. 2.

   热油下鱿鱼爆炒，加姜丝，小许料酒，盐，生抽，喜欢颜色重的加点老抽，不需炒太久，上色后乘出碟。

3. 3.

   重新倒油锅里热油后下蒜子爆香下芹菜，红椒，下盐，生抽炒至八成熟，把鱿鱼倒进锅内一起翻炒至熟，洒上葱段起锅。