砂锅栗子焖鸡

砂锅栗子焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   洗净栗子，在砂锅里放可以覆盖栗子那么多的水，因为栗子没那么快熟，可以尽量放多点水慢慢煮，水烧开后中火水煮栗子。

2. 2.

   鸡块放酱油，花生油，适量盐和糖进去，放少许姜蒜一起腌制。剩下一半姜蒜待会起油锅用。

3. 3.

   另起油锅，油可以多点，油热了放姜蒜进去炒香，放进鸡块轻轻油煎。过程一边轻轻放水，一边用锅盖焖，避免煎焦了。

4. 4.

   刚才的栗子看煮差不多熟了，锅里水不要剩太多，可以有很少的剩余，不要太干锅避免锅爆裂。给栗子加一点盐和一点酱油，放进鸡块，盖上砂锅盖焖两分钟，大功告成。