豆沙酸奶面包
豆沙酸奶面包的做法说明
酸奶做的蛋糕媲美轻乳酪，那酸奶做的面包是不是可以媲美北海道！？答案是肯定的～美妙的酸奶吖，绝对是神奇的材料一枚。
豆沙酸奶面包的做法与步骤
- 第1步.
面团材料除黄油外，先搅拌20分钟，然后加入软化黄油再搅打15分钟至能拉伸出透明薄膜。覆盖保鲜膜室温基础发酵1小时至2倍大
- 第2步.
揉压排气后，均分成8份，75g/份，分别滚圆覆盖保鲜膜，松弛10分钟
- 第3步.
豆沙20g/份，用保鲜膜夹着，擀开成需要大小
- 第4步.
再把面团擀开成矩形，把擀好的豆沙铺上，撕掉保鲜膜（保鲜膜可重复使用）
- 第5步.
卷紧，两端也捏紧封口
- 第6步.
把圆柱体稍微压扁，用混刀在正中间顺长边切一下
- 第7步.
像整蛋散一样，将其中一端从正面往底面穿过割口，另一端从底面往正面穿过割口
- 第8步.
整形好的生胚码在烤盘上
- 第9步.
二次发酵30分钟至两倍大（烤箱内放热水，关闭烤箱门既可进行二次发酵）
- 第10步.
蛋黄加入水打散，均匀涂抹在发酵好de生胚表面。怕上芝麻，预热烤箱175°，中下层，烤制20分钟至表面金黄
- 第11步.
烤制好的面包放冷却架晾凉既可食用。吃不完记得放在密封容器，两天后要冷冻保存以免水份流失喔
