姨妈福利--分蛋法红糖坚果葡萄干磅蛋糕（无泡打粉）
姨妈福利--分蛋法红糖坚果葡萄干磅蛋糕（无泡打粉）的做法说明
消耗榛子，葡萄干和红糖，闺蜜特殊时期，吃了这个就心情好呀！
姨妈福利--分蛋法红糖坚果葡萄干磅蛋糕（无泡打粉）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料：黄油软化到轻松可以按下的状态。中粉和玉米淀粉混合过筛。榛子预先用擀面杖敲碎。葡萄干泡入红酒内。
- 第2步.
软化的黄油内加20g红糖，用打蛋器打至蓬松
- 第3步.
分次加入2个蛋黄，每加入一个都要彻底搅打均匀后再加入下一个。
- 第4步.
2个蛋白中放入30g红糖，用电动打蛋器打到8~9分发。
- 第5步.
将一半蛋白霜拌入3内，切拌均匀后再筛入一半低粉与玉米淀粉，拌匀。
- 6.
将5倒入蛋白霜盆内，切拌均匀。再筛入另一半低粉和玉米淀粉，拌匀。
- 第7步.
在6中拌入榛子碎和红酒泡葡萄干（红酒也拌入）
- 第8步.
把混合好的材料转移到模具内，用刮刀将表面刮平。
- 第9步.
放进预热好的烤箱，180度，10分钟后取出在表面划一条口子。继续烤25分钟。
- 第10步.
烤完取出至不烫手就脱模，放凉后包保鲜膜放冰箱冷藏。
- 第11步.
切开，料很足呐，好有满足感的说。
小贴士
烤完也可以趁热在表面刷上蜂蜜和糖浆。
判断有没有烤熟可用竹签插入蛋糕内，无面糊带出就是好了。
中粉和玉米淀粉可全部替换为低粉。
