抹茶红豆千层
抹茶红豆千层的做法说明
好像青草地有木有٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
面皮做好大约六寸的，配方可以做20张皮。
抹茶红豆千层的做法与步骤
- 1.
粉类混合，放入鸡蛋牛奶，搅拌成均匀面糊
- 2.
黄油融化后放入面糊中
- 第3步.
将上述面糊混合过筛，得到顺滑无颗粒的均匀面糊
- 第4步.
开小火，用勺子加入适量面糊，均匀铺在不粘锅中，只煎一面即可，面糊从锅里揭下来放在油纸上晾凉备用
- 5.
锅用水过一遍降温后擦干净，再重复上一步骤。注意锅的温度不能太高，否则面糊一放进锅里就会凝固，厚薄不均匀影响面皮的品相。
- 第6步.
面皮全部煎好后准备打发奶油。淡奶油放入糖，打发后放入蜜小豆搅拌。
- 第7步.
一层面皮，一层奶油，一层面皮，一层奶油，全部累加起来。放入冰箱冷藏
- 第8步.
吃之前从冰箱里拿出来，筛上抹茶粉
- 第9步.
切开味道好极了
小贴士
面皮一定要开小火，在用手可以拨动面皮边缘，拿起锅子再倒扣锅子面皮自动脱落，然后要迅速把皱掉的面皮展开铺好晾凉。
