白葡萄酒炖蜂蜜牛肉
白葡萄酒炖蜂蜜牛肉的做法说明
呀(´･ω･`)这是第一次发菜谱呢。
有什么不对的地方求各路大神指出啦~~
这个菜谱是看完食戟之灵第四话的勃砍第红酒炖牛肉自己改动了一下，稍微加入了一点中式元素，嘻嘻(ฅ>ω<*ฅ)比较家常的啦
白葡萄酒炖蜂蜜牛肉的做法与步骤
- 第1步.
材料( •̀∀•́ ) 请无视其他乱入的食材 还有基本的厨房调味料要准备好啦（像食盐什么的）
- 第2步.
首先，我们来处理牛肉٩(❛ัᴗ❛ั⁎)，像这样切成大概想这样3cm高，2cm宽，2cm长的小肉块。肉的材料大概是牛腰肉或者是牛腿肉，当然能够入手牛里脊那是最好的啦ヽ(〃∀〃)ﾉ 记得用厨房纸吸干牛肉上的水呀( •̀∀•́ )
- 第3步.
烧热锅( •̀∀•́ )
- 第4步.
加入盖过锅底的油ヽ(〃∀〃)ﾉ我用的是菜籽油会比较香。你也可以用batter啦(´,,•∀•,,`) 记得把油烧的热热的( •̀∀•́ )
- 第5步.
把鲜肉们放到8成热的油里面(ノ°ο°)ノ（咕噜咕噜）铺开就好了，不要动哦，等一下（诶，50秒左右吧）
- 第6步.
这样子ヾ(Ő∀Ő)ﾉ就差不多可以继续了
- 第7步.
加入白葡萄酒(๑•̀ㅂ•́)و✧
- 第8步.
要差不多没过大部分肉哟(´･ω･`) 接着煮一分钟（耐心(｡ì _ í｡)）
- 第9步.
入蜂蜜(๑´ڡ`๑)
- 第10步.
加没过牛肉的水( •̀∀•́ ) 转小
- 第11步.
本菜的中式元素既是 ✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 西红柿炒鸡蛋！！！！！ 愚以为，西红柿的酸甜口感与鸡蛋的香嫩本是绝配~\(≧▽≦)/~再加上蜂蜜牛肉的浓郁焦甜和深入肉质的酒香~\(≧▽≦)/~两者结合是将清爽和浓烈相统一(๑´ڡ`๑)妙不可言哪！
- 第12步.
西红柿去皮切丁，鸡蛋打撒ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
- 第13步.
锅中放水，不必烧的太热*罒▽罒*
- 第14步.
加西红柿丁炒散^ω^
- 第15步.
混入鸡蛋^ω^
- 第16步.
他变成了奇怪的糊状物Σ( ° △ °|||)︴ 别着急，加点盐，加点葱花，再继续翻炒，把水炒干一点( ´▽` )
- 第17步.
差不多了*罒▽罒*盛出来吧
- 第18步.
牛肉也差不多了呢，有浮渣析出的话就拿勺子舀掉吧٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
- 第19步.
去完浮渣后转大
- 第20步.
等等等~现在再加入刚刚做好的西红柿炒蛋O(∩_∩)O平铺一层^ω^
- 第21步.
又转小
- 第22步.
现在准备一小碗新鲜的番茄汁(＊￣︶￣＊)有最后的添彩
- 第23步.
看看锅里还有没过锅底的汤汁时(*°ω°*)ﾉ" 出锅！！！！！
- 第24步.
装盘后淋上汁*罒▽罒*
- 第25步.
大功告成( •̀∀•́ ) 撒花~~
小贴士
1:在加入白葡萄酒之后一定不能盖上盖子呀(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))要让酒精挥发出去(*°ω°*)ﾉ"不然牛肉会变酸，不好吃了啦╭(°A°`)╮
2*蜂蜜是必不可少的哟！因为蜂蜜可以让肉质变得鲜软又不失嚼劲。还有浓浓的焦甜味，所以爱吃甜的孩子们可以多加一点(ง •̀_•́)ง
3:西红柿炒蛋千万不要用油ヽ( ຶ▮ ຶ)ﾉ!!!这个油味儿会破坏蜜汁和酒的口感。ヾ(Ő∀Ő)ﾉ切记切记
本人是一枚男孩子ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛虽然还是高二有兴趣的可以加我的微博哟( •̀∀•́ )虽然不经常刷，但有什么不足的地方指出来我也会改的啦ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
@两米高的巨型叽叽叽
