培根炒卷心菜

培根炒卷心菜的做法与步骤

1. 1.

   卷心菜洗净，手撕成大片儿。我是为了闺女吃着方便掰的小了些。

2. 2.

   培根改刀，大约三公分长一片。

3. 3.

   姜切片，葱斜刀也切片。

4. 4.

   做锅水，放一点儿盐和植物油。水开后焯卷心菜，菜一变色立即捞出，千万别煮过了，煮软口感就不好了。

5. 5.

   另起炒锅，锅热后倒少量底油，小火下培根、葱姜，炒至培根变色，改大火倒入卷心菜，调盐，迅速翻炒均匀出锅。