茴香炒年糕
茴香炒年糕的做法说明
学会了炒年糕，然后组合了新的配菜，觉得一级赞
茴香炒年糕的食材和调料
| 年糕 | 超市里的包装年糕很好找 |
| 新鲜茴香 | 切长段，主要配菜，适年糕的量来准备 |
| 炒好的肉片或肉丝（猪肉、鸡肉均可） | 炒年糕里一定要有肉才会香，有几片就足以，喜欢吃肉的可以随意放～ |
| 姜 | 一两片，切细末 |
| 用来配色我加了几片红萝卜 |
茴香炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
茴香切长段，年糕切片，肉丝，姜切末，几片胡萝卜
- 2.
年糕切好在开水锅里煮一分钟左右，捞出过下凉水（这个步骤是为了让炒年糕时更好熟，捞出后不要长时间放置，会粘在一起）
- 3.
锅里一点点油，油七八成热时先炒姜末
- 第4步.
然后把年糕、茴香、胡萝卜、肉片都下锅炒，加一点盐、生抽，胡椒粉，翻炒匀，适量加些水，大火翻炒收汁
