凉瓜炒牛肉

凉瓜炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   将苦瓜、牛肉切片。

2. 2.

   煮水开后下盐、油、凉瓜过一下水，捞出下冷水过凉备用。

3. 3.

   牛肉用盐糖生粉料酒腌一下，用油封住备用。

4. 4.

   热锅凉油下蒜头炝锅后下入牛肉翻炒一分钟后下入苦瓜翻炒，下料酒盐糖翻炒两分钟即可出锅。