幸平流夏里亚宾牛排盖饭

幸平流夏里亚宾牛排盖饭的做法与步骤

1. 1.

   斜网纹切牛排，轻轻敲打使之拉长（面积增大）。

2. 2.

   洋葱切末，双面覆盖牛排腌制。

3. 3.

   盐、胡椒腌制牛排。

4. 4.

   锅融化黄油，煎牛排。

5. 5.

   煎好后取出牛排，留黄油和牛排的汁水，加葡萄酒，炒洋葱，勾芡（这里使用红葡萄酒，洋葱则会变成棕色，实际上做不出动画的金色效果... 下次试试白葡萄酒）。

6. 6.

   梅子切末拌饭（幸平所谓的点睛之笔，解盖料的腻，让人吃肉不忘了饭，谓之盖饭）。

7. 7.

   煎好的牛排切条，并保持原有形状（最好是个饱满的椭圆）盖饭。

8. 8.

   洋葱酱汁盖饭，撒香葱。