清爽双脆

清爽双脆的做法与步骤

1. 第1步.

   1.首先将云耳用水发开洗干净放进锅里拖水至熟透捞起用冰水浸泡两分钟再捞起，然后放点甜辣酱、蒜茸、葱、香莱、陈醋、盐少许搅拌均匀即可。2.将苦瓜肉起片，做法跟处理云耳是一样的，稍有不同的就是苦瓜是用已经做好的冰糖冰水浸泡直接装盘就0K了。