可乐麻辣卤鸡爪

可乐麻辣卤鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   洗净鸡爪，注意剪掉指甲哦( ´▽` )ﾉ

2. 2.

   煮沸水，加入葱姜蒜。沸腾一会儿后关火。再加入鸡爪去腥，稍微泡一下捞起来冲冷水。（因为担心鸡爪太熟，所以关火之后加入比较好我觉得)。冲冷水可以让鸡皮Q一点。

3. 3.

   加入油，葱姜蒜炒热。加入鸡爪小炒一会儿，再加入可乐，老抽，料酒，切碎的辣椒。中火。

4. 4.

   待第一轮泡泡过了之后加入适量盐。小火。筷子可以轻易插入鸡爪时，开大火，收汁。剩下一小碟汁的时候关火。

5. 第5步.

   把鸡爪捞出摆盘，把去除葱姜蒜辣椒的汤汁倒在鸡爪上。撒上葱花。