超香辣椒油

超香辣椒油的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里加油 然后放入花生仁 中火用漏勺慢慢翻炒花生仁 一定要冷油就下花生仁 不然就会糊了焦了

   
2. 第2步.

   直到炒出花生香味 略开口 稍变色就捞出花生 等变色再捞出来就已经糊了 我这次其实有点焦了 再早点出锅会更好

   
3. 第3步.

   把干辣椒面、盐、孜然、混合搅拌均匀  （其实孜然粒比孜然粉好 这次家里只有孜然粉了，效果没有孜然粒好，建议孜然粉的话放到后面加比较好）

   
4. 第4步.

   捞出花生后的油继续烧 直到油冒烟 端着锅一次性倒入混合的辣椒面中 一定耐心等油冒烟啊 还有没看错就是一次性倒入油 然后迅速的搅拌 不停搅拌冷却 不然辣椒面会糊 就不好看了 所以碗也要大一点散热快 这步骤可以两个人操作 油温很高注意安全

   
5. 第5步.

   油油温降下来没有泡泡加入白芝麻、五香粉、十三香继续搅拌

   
6. 第6步.

   油可以多一些 加一些香油也可以

   
7. 第7步.

   冷却后装瓶保存 常温或者冷藏都可以 我这次油放的不多 喜欢油多的可以多一些油