永春醋猪脚
永春醋猪脚的做法说明
福建永春名菜，醋味超大所以爱吃的很爱吃，受不了的也大有人在，不过从营养价值来讲应该是不错，猪脚富含胶原蛋白，醋呢会让猪脚更Q弹不油腻
永春醋猪脚的做法与步骤
- 1.
猪脚切块，用沸水汆一下，放进冷开水（冰的更好）让它“美容”一下
- 2.
锅中放少许油，放糖炒化，放入猪脚块上色，再加姜块、酱油翻炒。盐或者鸡精味精的根据自己口味放。
- 3.
咕咚咕咚地倒入半瓶醋，再倒少许白开水（口味重的话可以不放水只放醋），中小火焖至少40分钟。
- 第4步.
开盖大火收汁，临出锅前洒上蒜蓉即可。
