【增肌减脂】 竹炭全麦吐司 低卡减肥 中种
【增肌减脂】 竹炭全麦吐司 低卡减肥 中种的做法说明
用的海燕姐那买的三能爱心吐司模具带盖子的！@海燕的手艺 正常吐司模具也是可以的哦！ 也可以做成餐包
【增肌减脂】 竹炭全麦吐司 低卡减肥 中种的做法与步骤
- 第1步.
中种部分的酵母放在水或牛奶中化开后，，
- 第2步.
加面粉揉匀
- 第3步.
放在温暖处发至四倍大。（也可以发酵二倍大放冰箱过夜）
- 第4步.
主面团的材料除了油外，放入面包桶，加发酵好的中种撕成小块一起揉至面团表面光滑，能拉出稍厚的膜
- 第5步.
加油揉至扩展阶段后，
- 第6步.
松弛20分钟
- 第7步.
松弛后的面团分二等份，滚圆松弛10分钟。
- 第8步.
松弛后的面团擀成长长的椭圆形，
- 第9步.
宽度要和吐司模具的宽度一样大。至上而下，卷成卷。
- 第10步.
将做好的4个面团卷放入模具中，。
- 第11步.
再次发酵至9分满 完成后，放入预热至180°C的烤箱下层，上下火，烘烤40分钟。
- 第12步.
出炉后立即脱模， 在烤网上放凉。
小贴士
口感没有北海道吐司那么宣软 但是有竹炭和麦香 如此的健康 足以~~
