钵仔红豆糕

钵仔红豆糕的做法与步骤

1. 1.

   先将红豆泡软，高压锅压到软但是保持红豆形状即可

2. 2.

   将红糖用热水融化，凉冷待用

3. 3.

   将凉冷的红糖水倒入300g红薯淀粉里，搅拌均匀无杂质，无粉块即可

4. 第4步.

   上蒸锅，找合适的容器将调制好的粉水倒入容器内一部分，蒸10分钟左右，凝结后加煮好的红豆再倒入一部分粉水继续蒸，如此反复两次，待全部变透明凝结后，放入冰箱冷藏后脱模，切件完成！