香辣牛肉面
香辣牛肉面的做法说明
重庆风味牛肉面！
香辣牛肉面的做法与步骤
- 1.
牛肉切小块，用热水过，去掉血沬！
- 第2步.
炒锅入油加入葱段，姜片，花椒，红辣椒爆香后放入少许郫县豆瓣酱和火锅底料！
- 3.
炒制调料！
- 第4步.
放入过水的牛肉块，翻炒后加热水转炖锅，一小时后把里面火锅料渣全部过滤干净，加入提前水发的香菇，笋干继续炖一小时！
- 第5步.
开始炖制！
- 6.
少许郫县豆瓣酱！
- 第7步.
花椒粉，胡椒粉，盐，红油辣椒依个人口味各少许，面下出来捞入碗中，加入牛肉汤汁！
- 第8步.
洒上葱花香菜！
- 第9步.
美味的重庆牛肉面
