川味回锅肉
川味回锅肉的做法说明
川菜灵魂，家喻户晓的一道菜。
回锅肉。
川味回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
锅中加入适量清水，放入姜片，葱打结，再将五花肉洗净放入锅煮熟。 时间大概半小时，用筷子插入肉中，无血水渗出便好啦.！
- 第2步.
将肉煮好切薄片。
- 第3步.
辅材准备： 青椒洗净用手掰成块。 蒜苗洗净切段 姜葱切丝。
- 第4步.
加入适量食用油，放入肉片爆炒～ 吃的干点多爆一会，想要油脂多点就适当减时
- 第5步.
加入自制豆瓣酱2勺
- 第6步.
在放入数粒花椒，翻炒
- 第7步.
倒入配菜炒至断生。 再适当调入鸡精，盐即可
- 第8步.
装盘走起。
