金宝酥粒椰蓉面包

金宝酥粒椰蓉面包的食材和调料

第1步.
椰蓉馅制作：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成12份备用。
第2步.
金宝酥粒做法 : 黄油软化，放入细砂糖，倒入杏仁粉，低筋面粉混合均匀，
第3步.
直接用手捏成粗粒就可以了。
第4步.
椰蓉花形面包制作：根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成12份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
第5步.
取一个中间发酵好的面团按扁，按扁的面团包入一份椰蓉馅。
第6步.
把包好椰蓉馅的面团收口向下，用手按扁成圆形。用剪刀如图所示，在圆形面团上剪8刀。将剪好的面团摆成花形。
第7步.
面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。
第8步.
在发酵好的面团表面刷一层全蛋液。然后撒上金宝酥粒。
第9步.
放入180度预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟，至面包表面金黄即可出炉。
第10步.
看上去是不是很诱惑呀不过出炉趁热吃真的很棒哦你如果觉得金宝酥粒太甜适当的可以减少些细砂糖可以减去10克