法式红酒烩鸡腿
法式红酒烩鸡腿的做法与步骤
- 1.
将盐 胡椒和红酒洒在鸡腿上腌制
- 2.
土豆蘑菇对切，洋葱切成颗粒，胡萝卜切块
- 3.
将3-5勺匙金宝汤浓缩料加入沸水中调匀，此辅料的作用相当于中餐的鸡精，所以用量可根据个人喜好放入
- 4.
橄榄油烧热后将准备好的洋葱颗粒加入过中炒，香味出来后加入土豆，胡萝卜，蘑菇和培根，土豆表面颜色变深后起锅放入盘中
- 5.
加入适量橄榄油烧热后将两只鸡腿放入锅中，鸡腿表面颜色变深后将红葡萄酒倒入平底锅三分之一的位置，随后将准备好的金宝汤鸡汤 迷迭香和百里香加入锅中，最后将奶酪加入锅中调匀
- 6.
把之前炒好的土豆培根等混入锅中
- 7.
盖上锅盖中火焖至5-7分钟即可
小贴士
如果没有鸡汤浓缩料也可以加入高汤，在最后要起锅的时候加入调好的玉米淀粉也来增加粘稠度。烹调过程中根据个人喜好也可加入番茄酱。
