椒糊子

椒糊子的做法说明
皖北地区特色菜,一个穷的叮当响的地方特别擅长做这种既当饭又下饭的玩意儿~
椒糊子的做法与步骤
- 1.
葱姜蒜木耳切碎末
- 2.
起锅烧油(平时做菜量即可),炒香葱姜蒜末。
- 3.
加入热水,烧开后放木耳碎,鸡蛋打散变搅边入锅。
- 4.
加入胡椒花椒辣椒粉
- 5.
面粉和冷水搅成稀面糊后倒入锅中,注意一边倒一边搅拌
- 6.
微微收汤呈稀糊状时加入花生碎和虾皮,完成
小贴士
这道菜很重口,要的就是又辣又咸,配甜甜的窝头吃最棒。当然,现在生活好了,可以把水换成高汤,虾皮换成三文鱼也都是很好吃的。丰俭随心。