椰蓉牛奶糕
椰蓉牛奶糕的做法说明
因为和脆皮炸鲜奶在做法上大同小异，所以沿用了前面部分的做法。
我用了长方形的小蛋糕模，长135mm，宽80mm,高40mm，方子的量刚好满模。
参考份量：12个
椰蓉牛奶糕的做法与步骤
- 第1步.
模具和牛奶
- 2.
事先准备好模具，在模具内铺一张比模具大一些的保鲜膜。
- 3.
将纯牛奶，玉米淀粉，白糖倒入奶锅里面充分搅拌均匀，然后开小火熬，这个过程一直要用勺子在锅里搅拌，随着温度的升高，牛奶会慢慢变成奶糊，继续熬，直到奶糊冒泡泡了，表示奶糊已经熬熟。
- 第4步.
将奶糊迅速倒入铺了保鲜膜的模具，用保鲜膜把奶糊的表面盖住，隔着保鲜膜把奶糊表面抚平整，然后把模具放入装有冷水的盆里，可以让温度下降得快一点，模具不烫手时就放入冰箱冷冻半小时。
- 第5步.
半小时后取出奶糕
- 第6步.
切小方块
- 第7步.
依次裹上椰蓉即可
- 第8步.
成品图
