虾油面

虾油面的做法与步骤

1. 1.

   虾分开虾头和身，虾身后背和肚子各用厨房剪剪开，去掉泥肠，用一点盐腌一下

2. 2.

   锅放油，煎虾头，小火一直到油变微红，虾头捞起

3. 3.

   放蒜蓉到虾油里爆香，然后放虾油煎熟，放酱油和蚝油调味，再放1、2调羹水

4. 4.

   乌冬面沸水中焯软，放入虾肉中捞匀

5. 5.

   面盛起放入碗中，加生青瓜片