牛奶冰淇淋
牛奶冰淇淋的做法说明
材料简单 也容易准备健康美味方子是岛本薰的《在家轻松做健康美味冰淇淋》结尾有手工制作步骤
牛奶冰淇淋的做法与步骤
- 1.
冰淇淋机提前冷冻好 蛋黄和细砂糖放进盆里用打蛋器打至砂糖融化
- 2.
将牛奶倒入锅里小火加热 边缘煮开后 关火 分次加入蛋黄液中 搅拌均匀 然后再倒入锅里
- 3.
用小火加热牛奶蛋黄液 不停的搅拌 锅边缘煮开后立刻关火 倒入盆里
- 4.
把盆浸入冰水 用刮刀搅拌至完全冷却 冷藏3小时
- 第5步.
将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机 搅拌20分钟 搅拌至图中状态即可
- 6.
把搅拌好的冰淇淋盛入容器 放冰箱冷冻1小时即可食用
小贴士
手工制作的话 在冰淇淋液完全冷却之后 放入冷冻室 等冰淇淋液开始凝结的时候 用打蛋器充分搅拌 然后再次放入冷冻室 这样重复三次 当冰淇淋液变的柔滑即可放入冷冻室 冷却凝固
可以在牛奶里面加一点香草 那样就是美味的香草冰淇淋了
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