葱香油酥烧饼
葱香油酥烧饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
酵母用温水和匀加入面粉
- 第3步.
温水加入面粉中，边倒边搅拌成絮状
- 第4步.
揉成光滑的面团
- 第5步.
盖上盖子饧半小时左右
- 第6步.
香葱切段
- 第7步.
锅里油热小火慢炸
- 第8步.
慢炸成金黄色
- 第9步.
过滤出油
- 第10步.
这就是葱油，喷喷香
- 第11步.
取一百克面粉
- 第12步.
面粉中间抠一个窝窝
- 第13步.
加入面粉内
- 第14步.
葱油和面粉揉匀
- 第15步.
醒十分钟
- 第16步.
加入切食盐揉匀
- 第17步.
加入香葱揉匀
- 第18步.
制成葱香油酥
- 第19步.
面团醒好后揉匀，不要过分的揉面团，起筋烧饼就不松软了
- 第20步.
去70g一份的面团，包上葱香油酥团
- 第21步.
包起来捏紧
- 第22步.
擀成长条
- 第23步.
三折
- 第24步.
再擀成长条
- 第25步.
三折，最后擀成长条，再三折
- 第26步.
盖上棉布，松弛15分钟
- 第27步.
按平擀成长条状，用刷子刷一层清水或者糖水
- 28.
沾上芝麻
- 第29步.
再醒发十分钟
- 第30步.
烤箱预热，然后将饼坯放入，180度烘烤15分钟左右至表皮金黄即可
- 第31步.
烧饼出炉
- 第32步.
外焦里嫩，葱香四溢的烧饼，太美味了！耶
