超好吃简单版麻婆豆腐

超好吃简单版麻婆豆腐的做法说明

在国外留学一年终于回到我大中国可以吃正宗的中国菜啦！
妈妈想吃麻婆豆腐我自己本身不爱吃豆腐的这是我第一次做豆腐没想到还挺好吃！妈妈把一大碗全吃掉了！很开心呐！所以就拿来和大家分享分享

第1步.
把买来的豆腐切小块放进锅里加入开水和1-2勺的盐煮 2-3分钟后关火盖上盖子焖
第2步.
把煮好的豆腐控水捞出装进碗里
第3步.
锅洗干净后等到没有一点水的时候倒油烧热放入切好的大蒜瓣片煸等有香味的时候放入肉末等肉末炒熟完全变白后盛出
4.
这时候就不用再加油了因为刚炒好的肉末锅里会留少许油加入2-3茶勺的豆瓣酱爆炒等到有香味的时候加开水（100-150ml左右吧这个因人而异看你喜欢汤汁多的还是少的）如果喜欢辣的可以再加一点辣椒油（家里有老人不能吃太辣的所以我没加）
5.
温柔的放入豆腐（太粗鲁的话容易碎）和肉末用锅铲翻一下让它们分布均匀盖上盖子大火焖3－4分钟
6.
取一个小碗倒入2勺量的淀粉加冷水（不要超过半碗）搅拌均匀待3-4分钟后掀盖以画圆圈的姿势倒入锅里再用锅铲搅拌均匀盖上盖子中火焖5分钟让它入味让汤汁变的粘稠
第7步.
5分钟后左右掀开盖子关火把麻婆豆腐盛进碗里撒入蒜花还有花椒粉。一份很好吃的麻婆豆腐就完成啦！