外脆内多汁的茄饼

外脆内多汁的茄饼的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净切片，要薄

2. 2.

   面粉放碗里，打入鸡蛋，打散，加适量水，和均匀到稠稠状

3. 3.

   茄子片放入面糊，全覆盖模式

4. 第4步.

   平底锅刷薄油，放沾上面糊的茄子片，中火，一面煎好翻面，会看到煎好后会有焦糖色