蔓越莓酸奶司康
蔓越莓酸奶司康的做法说明
根据《幸福的四季烘焙》里的蓝莓司康改的，我是够懒，看到里面是用料理机拌的，不用手搓就完全心动了，不用搓得满手粉，耶~~~~~~
我懒，没拍步骤图~~~~
蔓越莓酸奶司康的做法与步骤
- 1.
将低粉、泡打粉、细砂糖、盐混匀，黄油切小丁
- 2.
放入料理机（就是拿来碎饼干的那个罐子）用一顿一顿的方式搅拌均匀，不用料理机的话就乖乖搓吧
- 3.
将酸奶、香草精加入后继续搅拌，成团即可
- 4.
取出，放在案板上，加入蔓越莓干拌匀，可以用刮板来操作，速度比较快，而且手温也不会影响到面团
- 5.
拌好后包好保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时
- 6.
取出放在撒了薄粉的案板上，用擀面杖擀平，后像叠被子一样两边向中间叠一次，然后再用擀面杖擀平，重复2遍；然后将面团擀成约2cm厚的面片，用模具压好，或者直接切块也行
- 7.
顶部刷蛋液或牛奶 烤箱预热180℃，中层烤20分钟。
