冰糖红枣燕窝
冰糖红枣燕窝的做法说明
燕窝含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养物质，可刺激细胞再生，是美容圣品。
1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
冰糖红枣燕窝的做法与步骤
- 第1步.
凉水泡发，4小时左右。有时候上班没时间就泡一夜，第二天早上再处理。
- 第2步.
泡好后沥一下水，再挑一下杂毛，将燕窝按条理顺。我用的是5g左右的燕盏，这时候称重一般都在48g以上，这就是所谓的9倍发头，是指重量而不是体积哦～
- 第3步.
将炖盅里面放上冰糖红枣枸杞，把挑毛后的燕窝也一起放入。
- 第4步.
炖盅里加水，个人经验放到炖盅的四分之三处。隔水先用中火加热5-10分钟，转文火慢炖。早晨如果来不及我也会直接用文火炖
- 5.
冷却一下就可以慢慢享受啦！记得燕窝最好空腹食用！所以早餐前和睡觉前服用最好哦！
小贴士
燕窝辨辩真假的方法：
1．单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6—8克
2．真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液
3．真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则
4．真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味
5．真正的燕窝煮后口感滑嫩
6．真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。
