凉拌长扁豆金针菇

凉拌长扁豆金针菇的做法与步骤

1. 1.

   长扁豆洗净，斜着切成细丝。

2. 2.

   金针菇洗净，切去根部，用手撕开。

3. 3.

   火腿切丝。这一步我只是无肉不欢，也可以用别的代替。

4. 4.

   长扁豆下沸水，煮3分钟捞出，放凉。

5. 5.

   金针菇焯水，煮2分钟捞出放凉。

6. 6.

   把长扁豆丝、金针菇、火腿丝放入大碗，倒入适量油醋汁，拌匀即可。