巧克力夹心饼干

巧克力夹心饼干

巧克力夹心饼干的做法说明

饼干的酥脆+微苦的巧克力酱,让你一块~二块~三块~都不会腻

巧克力夹心饼干的食材和调料

低筋面粉200g
杏仁粉50g
黄油120g
80g
食盐少许
鸡蛋一个鸡蛋+一个蛋黄
巧克力200g黑巧克力+150g炼乳+50ml淡奶油

巧克力夹心饼干的做法与步骤

  1. 1.

    把黄油软化,和糖粉食盐一起搅拌打发,慢慢加入鸡蛋继续搅拌。

  2. 2.

    放入面粉+杏仁粉,搅拌成团。放入冰箱冷藏1小时。

  3. 3.

    把面团擀成3mm左右的面片,划分成块。把一半的面片用饼干磨具刻出图形。再把蛋黄液刷上

  4. 4.

    放入预热好的烤箱170°,烘烤15分钟。出炉后待凉,之后可以涂巧克力酱

  5. 5.

    巧克力酱做法:把所有原料倒入锅中,隔水加热。边加热边不停搅拌至巧克力都融化顺滑。倒入小罐子里。

小贴士

酱料可以换成其他的
做饼干的时候可以加可可粉,这样饼干胚就是巧克力饼干啦。当然这样的话酱料也要变化一下,做香草酱比较好,榛果酱也行,之后会介绍的

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