椰蓉面包花
椰蓉面包花的做法与步骤
- 1.
将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。放温暖处基础发酵至两倍大
- 第2步.
将所有椰蓉馅材料混合均匀，我是用手搓的
- 第3步.
将发酵好的面团排气滚圆，松弛15分钟
- 第4步.
面团擀成长约40cm长的长方形，均匀地撒上椰蓉陷，边上留出1cm不要撒，然后轻轻地卷起来。
- 第5步.
刀上抹点油，把长条的面团分成10等份，排入8寸圆模。放温暖处发酵至两倍大
- 第6步.
表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱170度25分钟左右，上色满意加盖锡纸
