肉松沙拉面包

肉松沙拉面包的做法说明

其实，是想做沙琪玛用了中筋面粉，结果一杯牛奶全进面粉里以后才恍然醒悟，牛奶倒多了不是一点点，望着一团面糊糊，硬着头皮赶上，什么材料都大概来一些，做起面包来。没想到…一致好评，大家喜爱不已。以后就爱上中筋面粉了！妈妈夸奖终于出现了面包店的手艺。害羞！

1.
中筋面粉加入牛奶搅匀均匀，加入高筋面粉，植物油，盐，奶粉，鸡蛋，细砂糖，打开面包机和面程序，和面二十分钟，暂停，静止20分钟，加入酵母，继续开启和面程序20-25分钟，面团揉出膜，进入完全体（呵呵，究极进化么）。
2.
出膜后的面团，盖盖，静置，进行一发。发至两倍大。轻柔拿出面团，排气，分成六分（或七份）面团，滚圆，松弛，盖保鲜膜，静置20分钟。
第3步.
松弛完毕，擀成长条状，卷起，从接缝处再次擀成长条状，尾部分成三条，像绑辫子时那样，分成三条（四条），在头部撒上肉松，沙拉酱（或千岛酱），包住肉松卷起…（啊，忘记拍照，表达能力差评）。表面可撒一些芝士，香味更加逼人。
4.
放一杯热水在烤箱，开启烤箱发酵功能，进行预热。
5.
将所有面团添加内容物，整形，放入烤盘，进入烤箱发酵。发酵一小时（夏天可缩短时间，看面团发酵情况而定）。
第6步.
发酵完毕，中层上下火加热风形式180度，烘烤15分钟。出炉，轻轻撕扯开，拉丝有没有。出炉晾一晾，吃起来，外酥里柔嫩，相当满足。
7.
出炉晾一晾吃简直就是外酥里柔嫩松软，放到第二日也依然柔软可爱，手指一下就能在面包体留个手指印。