韭黄虾仁肉包子

韭黄虾仁肉包子的做法与步骤

1. 第1步.

   用温水将干酵母化开，倒入面粉、玉米面、白糖、盐中，将所有材料搅匀和成光滑面团发酵1小时(冬天我是盖 上湿纱布放在烤箱调30度发酵的)。

   
2. 第2步.

   发酵完成后，面团要排气，再揉压片刻，靜置20分钟。

   
3. 第3步.

   韭黄洗净切碎调入少许盐。

   
4. 第4步.

   鸡蛋用筷子打粘稠，倒入剥壳切丁好的活虾、猪肉碎、韭黄，调入盐、胡椒、香油、花生油搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   面包做好之后要醒发15分钟，才能 上蒸锅。

   
6. 第6步.

   面包要冷水上蒸锅，大火蒸开后15分钟就好了，10分钟后才能打 开锅盖。