韩式萝卜泡菜

韩式萝卜泡菜

韩式萝卜泡菜的做法说明

韩国之行爱上了韩国泡菜,回国后试了很多牌子都没有那个味道

正好超市萝卜大降价,便买来自己尝试,算是比较接近了

韩式萝卜泡菜的食材和调料

白萝卜2kg
一个
糯米粉两大勺
鱼露三大勺
辣椒六大勺
一瓣
一片

韩式萝卜泡菜的做法与步骤

  1. 1.

    酱白萝卜切块,拿盐拌均,静置一小时以上

  2. 2.

    把梨,姜,蒜剁成泥混到一起

  3. 3.

    糯米粉用大约五倍的水熬成面糊与上一步混合到一起

  4. 4.

    在混合物里加入鱼露,辣椒粉拌匀

  5. 5.

    把萝卜用手捏出水分放到干净的盆里 ,和混合物拌在一起,放一把韭菜

  6. 6.

    拌均匀后用罐子密封两天

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