避风塘炒蟹
避风塘炒蟹的做法说明
避风塘系列的菜都是非常美味的！特别是这道避风塘炒蟹！
避风塘炒蟹的做法与步骤
- 第1步.
花蟹宰杀成小块，用吉士粉和淀粉裹匀
- 第2步.
油锅烧热，下锅炸，这个时候要小火，不过下锅前油温要高一些，这样定型比较不错
- 第3步.
差不多没有泡泡了，就熟了，可以起锅了
- 第4步.
油温烧得高高的，呵呵再次下锅，然后十秒就可以起锅了！
- 第5步.
用炸了蒜泥的油，炒香面包糠，然后加入黄金蒜蓉，继续煸炒，然后就是小米辣，糖，鸡精，老干妈，下炸好的螃蟹，翻炒后加入些许的椒盐就可以出锅了
- 第6步.
加入黄金蒜蓉，老干妈，小米辣煸炒
- 第7步.
螃蟹翻炒出锅
