番茄豆腐鲫鱼汤

番茄豆腐鲫鱼汤的做法说明

鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

番茄豆腐鲫鱼汤的食材和调料

鲫鱼	一条
番茄	3个
嫰豆腐	200克
胡椒	20粒
香菜	3棵
姜葱	适量
油酱油盐	按个人口味添加

番茄豆腐鲫鱼汤的做法与步骤

第1步.
豆腐番茄切小块，葱切丝，姜切片，胡椒拍碎，香菜切成三段！
第2步.
鲫鱼清理干净，把姜片塞进鱼肚！（小的鲫鱼煮汤格外清甜，就是刺特别多。）
第3步.
锅热油，把鱼两面煎成金黄，微焦。锅内直接倒入开水，煮开后放入番茄和胡椒碎。几分钟后加入嫰豆腐，再煮十分钟，加盐调味即可。汤盅里放入香菜，煮好的汤倒进去。
第4步.
做过汤的鲫鱼捞起来，把葱丝放在鱼身上，淋上酱油，油烧热后淋在葱上。口感虽然没有蒸的滑，但也很清甜的。
第5步.
美味的鱼汤。
第6步.
来个合照吧～ (≧▽≦)