小煎鸡

小煎鸡的做法与步骤

1. 1.

   葱切小段，蒜切片，姜切片，干辣椒剪成小段备用

2. 2.

   鸡腿切成小块洗净备用

3. 3.

   热锅倒油，将鸡腿煸干水分，煸到出鸡肉本身的油分后倒出沥干备用

4. 第4步.

   重新倒油，将葱姜蒜花椒下锅煸香，倒入刚才煸好的鸡块翻炒，加入适量生抽和盐，再继续翻炒，加入适量甜面酱（根据个人口味调整）翻炒，最后加入干辣椒和青椒不停翻炒，最后起锅时加入适量鸡精，OK，完成！