乳汁小排烧土豆

乳汁小排烧土豆的做法与步骤

1. 1.

   将肋排切块，冷水下锅，烧开，去血沫后，捞出

2. 2.

   在煮排骨的同时，可将葱切段，蒜切片，姜切片，土豆切块备用

3. 3.

   热锅后放油，油热后放煮好的排骨，煎至金黄后盛出

4. 4.

   锅内留底油，爆香葱姜蒜，之后加腐乳汁，料酒，生抽，白糖，清水各适量，调汁（量的多少依照个人口味，需多加入些清水，因为要烧至40分钟左右，以免糊底）

5. 5.

   将汁烧开后，再将煎好的排骨，放入，小火烧制20分钟左右之后，放入土豆，再中火烧制20分钟

6. 第6步.

   最后大火收汁