無油旺仔小饅頭
無油旺仔小饅頭的做法与步骤
- 第1步.
蛋黃與糖充分攪拌至看不見顆粒為止
- 第2步.
加上果汁奶粉拌勻
- 第3步.
再加上太白粉揉成麵糰
- 第4步.
([愛買]這樣的麵糰是偏乾的,可以加水讓它濕潤一些)
- 第5步.
用保鮮膜或塑膠袋包著 醒個30分鐘
- 第6步.
搓成小圓球狀
- 第7步.
烤箱170度烤20分鐘 續用烤箱餘溫燜10分鐘出爐
小贴士
**沒有果汁奶粉可以用一般奶粉代替
**因為每個蛋黃大小不一,所以粉量自行調整;
麵糰不黏手也能搓成小圓球就行
**成品大小會影響烘烤的時間
[愛買]搓的大小比一般小湯圓再略小一點
