彭鱼腮猴头菇排骨汤
彭鱼腮猴头菇排骨汤的做法说明
蝠鲼鳃，又称、膨鱼鳃、角鱼鳃或畚斗鱼鳃，产于沿海地区，分布于我国黄海、东海和南海水域，其原动物为日本蝠鲼、无刺蝠鲼、双吻前口蝠鲼。
亚洲地区有将其入药的民间习俗，认为其具有清热解毒，透发痘疹，催乳的功效，不过缺乏医学证据支持。
性味 咸，寒。
归经 归脾、肺经。
功能与主治 清热解毒，透发痘疹，催乳。用于麻痘后热毒未清、烦躁、咳嗽不止，乳汁稀少，疮疖肿毒。
彭鱼腮猴头菇排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
彭鱼腮泡发2-3小时（中途换1-2次水），泡好后流动水冲洗干净
- 第2步.
猴头菇用面粉水泡2次（洗米水也行，这样可以去苦味），每次15分钟，泡好后再清水洗干净
- 第3步.
排骨洗净飞水，瑶柱，红枣、蜜枣、姜洗净拍（切）开
- 第4步.
所有材料扔炖盅里加适量的水
- 第5步.
设置营养汤3小时（用明火炖的要多放一点水，大火煮开小火2小时）
- 第6步.
关火扔一点点盐焖5分钟就可以享用啦
小贴士
超级啰嗦：
猴头菇一定要用洗米水或面粉水泡洗（我家厨房常备面粉）
性味 咸，寒。
归经 归脾、肺经。
功能与主治 清热解毒，透发痘疹，催乳。用于麻痘后热毒未清、烦躁、咳嗽不止，乳汁稀少，疮疖肿毒。
