豆腐丸子（豆腐满圆）
豆腐丸子（豆腐满圆）的做法说明
老公牙疼吃不得硬的，豆腐满圆软软的，适合他。满圆是我们这里的土话。水煮清淡，油炸外酥里嫩，两者皆可。
豆腐丸子（豆腐满圆）的做法与步骤
- 第1步.
豆腐。
- 第2步.
淀粉的勺长这样。具体量看放入淀粉后，放入锅里不散掉就好。
- 第3步.
猪肉要肥瘦相间，去皮。剁成蓉状。
- 第4步.
香菇，虾米，胡萝卜，荸荠，葱切成丁，可以根据自己的喜好选择不同的配料。这里虾米还没切。
- 第5步.
豆腐放盆里打碎，放盐，味精，淀粉，搅拌均匀。
- 第6步.
将配料倒入，搅拌均匀。加入熟的调和油。葱和香菜留一点别放。
- 第7步.
用手或勺做成丸子状，放入锅里水煮或者油炸都行。
- 第8步.
水开了再放哦。
- 第9步.
差不多浮起来就好了，可以根据汤的味道再放点盐，味精，香油。撒上葱和香菜。就完成啦！
- 第10步.
油炸也好吃，孩子喜欢。
