辣爆小公鸡拌面
辣爆小公鸡拌面的做法说明
很开胃也很解馋的一款面，料足肉多，爱吃面的可以来尝试。
辣爆小公鸡拌面的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切小方块，洗净。打一个鸡蛋放一点面粉用手揉均匀。
- 第2步.
椒切成小块，备用。
- 第3步.
下水煮面。
- 第4步.
锅里倒油炸鸡块，一分钟即可捞出，以免鸡肉炸的太老太硬。
- 第5步.
捞出鸡块备用。
- 第6步.
锅里放油，把椒料一起煸香炒，放鸡块，放盐，料酒和蚝油。
- 第7步.
把面滤干水放在碗中，炒好的料倒在面上即可。
小贴士
1.面条如果不是自己家手擀的尽量选用粗制的劲道面。
2.鸡块也可以不裹鸡蛋直接下锅炸，或者卤制。依照个人口味来定。
