玫瑰千层酥飞饼版

玫瑰千层酥飞饼版的做法说明

某日在微博上看到做成玫瑰花状的苹果千层酥，好惊艳的敢脚啊！拍照Bigger 高啊！很适合送礼啊表白什么什么的……才看了几秒就被某亲@了“试试做吧！”逐放入收藏夹中。

母亲节前夜刚好材料齐备就开工啦！看起来容易，做起来各种磕磕碰碰……这次偷懒用了万能的思念飞饼，下回还是自己做饼皮的好。

玫瑰千层酥飞饼版的食材和调料

苹果	2个
思念飞饼原味	2张
糖霜	适量
普通面粉	适量

玫瑰千层酥飞饼版的做法与步骤

第1步.
原方微博中用的苹果是深红色蛇果。我用的蛇果不新鲜，肉质粉粉的起沙，切片后易断，后来用了红富士苹果，也OK！
第2步.
苹果皮的颜色决定了玫瑰花瓣的颜色，所以要选红皮苹果。准备好取芯器、瓜果刀。
第3步.
用取芯器插入苹果中部到底，转一下，拉起，很轻松的！
第4步.
对半切开。
第5步.
如图，斜线切片，使苹果片面积更大，花瓣更大哦！
第6步.
继续切片切片……
第7步.
以上切苹果图是后来补拍的，所以苹果片不太一样，见谅哦：P 以下步骤比较关键，如何将苹果片弄软好塑形呢？本人试过三种方式，供大家参考： 1. 用微博的原方，蜂蜜与白糖煮融，加入苹果片小煮。实践中，苹果片极易煮过头，太软易烂废掉，水分太多烤后湿糊糊……啊天！ 2. 融化黄油小煎，可行！但是又得多备一种材料，又要多洗锅和锅铲……还是那句话，不要煎太软小心烂掉。 3. 既然已经偷懒用飞饼，干脆一懒到底啦！平铺在微波容器中，高火20秒，看效果再加10秒。蒸发掉水分，苹果片变软啦！推荐这个方法又快又好！！无论用哪种方法，记住，苹果片要放凉，否则烫手又会把飞饼烫成稀泥。
第8步.
处理苹果片之前，飞饼室温放置回软，揭去薄膜，上下洒面粉防粘。
第9步.
变软后擀薄擀大，洒粉防粘。
第10步.
一切二，二切四
第11步.
切成如图四份
第12步.
饼皮二分之一处放上苹果片
第13步.
放满，将饼皮往上折起，盖住苹果皮底部，稍压一下粘好。
第14步.
卷起。左右两个方向都可以，好像花瓣形状有点不一样，大家试试看吧！
第15步.
成形！沾点水将饼皮捏紧收尾。整理一下花瓣至满意。
第16步.
放入纸托，再放入连模。
第17步.
烤前留影，美美哒！烤箱200度预热，调180度烤20分钟。
第18步.
每家烤箱脾气不一样，注意观察不要烤焦。
第19步.
出炉取出放凉。
第20步.
彻底放凉后洒上糖粉，更美貌了是不是嘿嘿嘿……
第21步.
看着赏心悦目，味道也不错，下回试试自己做饼皮吧！