炖烂面
炖烂面的做法说明
因为整牙，所以会找寻一些在牙痛时可以吃饱的食物。每个月去完医院，妈妈都会给我炖一大锅烂面。小时候就爱吃，现在依旧。
炖烂面的做法与步骤
- 1.
木耳香菇提前泡发好。最好不要买鲜的木耳和香菇，味道很淡不好吃。干货味道好些。
- 2.
将肉丝用料酒.生姜去腥，备用。
- 3.
将木耳切成小朵，香菇切丝。
- 4.
锅内放多一些水，烧开。
- 5.
水沸后，放入面条。待水再次沸腾后，转小火。
- 6.
放入切好的香菇.木耳.肉丝等，与面条一起小火炖。并加盐。
- 7.
注意搅拌！面条会粘锅。
- 8.
大约煮20多分钟，待水变得有些粘稠了，放入青菜。青菜不能太早放，不然颜色会变得那种黑黑的绿色。
- 第9步.
炖到汤汁浓稠，面条很烂那种就好关火了。
小贴士
1.用料方面可以看个人喜好，例如也可以放入豆皮，油面筋等
2.面条不需要很多，比平时食用的量少一些即可。因为面条最后会涨的比较多。
