淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰
淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的做法说明
糯米类的食物小美很喜欢，可是不能吃太多了，不好消化。
记得重庆的糯米粉都是很糯的，吃起来是有弹性的，现在超市买的汤圆完全没有那种感觉。
真怀念以往的食物，至少酒酿它还是就酒酿，汤圆还是汤圆。
上次出酒酿圆子的时候，酒酿和汤圆都是在超市购买现成的，按照现代的做法加蛋清和淀粉。
加了双倍的糖，还是不怎么好吃。做出来根本没有酒酿的味道！！
最坑的是买的小汤圆，煮出来跟奶茶里面的黑珍珠一样，只不过变了个眼色！吃起来像塑料，什么跟什么嘛！什么时候小汤圆已经进化成白珍珠了。
从那以后买小汤圆都好小心，深怕又买到上次那种了。真难吃。
还是自己用糯米粉揉最靠谱了，昨天做了酒酿，汤圆也自己动手才好，不能破坏了我的酒酿。
糯米粉在超市还是很好购买的，自己回家跟揉面粉一样，加水揉好就可以做汤圆了，赞！
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淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的做法与步骤
- 第1步.
先把糯米粉加热水揉好，具体多少量亲自己控制哦。
- 第2步.
在锅中注入清水，烧沸腾以后转中火把揉好的糯米粉搓成一个一个的小汤圆放在水中。
- 第3步.
小汤圆都浮出水面以后，加入适量的枸杞和酒酿。
- 第4步.
水再次沸腾之后加适量的糖混合均匀即可。
- 第5步.
成品
- 第6步.
成品
- 第7步.
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小贴士
1、自己做的酒酿，本身就有甜味，所以糖要少放。
2、揉糯米粉，揉到什么程度自己控制，加水的多少也可以感觉哦，小美这里没有精确水量。
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