香煎蔬肉串
香煎蔬肉串的做法说明
夏天来了，喝着冰啤串串吃起来
香煎蔬肉串的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
猪里肌肉切成0.5厘米厚，长6厘米手指宽的薄片
- 第3步.
放入碗内，加适量的盐，黑胡椒碎，罗勒碎和孜然粒，一小茶勺柠檬汁和一大勺橄榄油抓均，包上保鲜膜腌制半小时以上
- 第4步.
蔬菜洗净控干水，菜花掰小朵，放微波炉叮一分钟取出撒点盐拌匀，香菇一切四块撒一丢丢盐待用，大葱去叶留葱白切成6厘米长的段
- 第5步.
用竹签先串大葱段然后串上四片里肌肉，菜花，香菇，依次串好所有蔬肉串
- 第6步.
不粘锅内刷上少许橄榄油，放入串串，一面煎至金黄再翻面，注意中小火，别煎糊了，（如果溅油可以盖上锅盖，这样熟得快）
- 第7步.
香喷喷的串串可以吃了，肉质鲜嫩，搭配饱满多汁的香菇菜花，喝上一杯冰啤不要太惬意哦
小贴士
腌肉时加柠檬汁的效果比料酒好，口感更清爽
用橄榄油来腌肉比淀粉更鲜嫩
不要省略大葱段，虽然不吃但是真的会让串串更香
可以随意组合蔬肉串，鸡胸肉，杏鲍菇，鹌鹑蛋，大虾，想吃什么串什么，哈哈
