蒜爆海参
蒜爆海参的做法说明
爽口，好吃～yummy
蒜爆海参的食材和调料
| 刺参 | 见图 |
| 大蒜 | |
| 油 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 麻油 |
蒜爆海参的做法与步骤
- 第1步.
将干海参在冷水中浸泡1～2天，每天换1～2次清水，从底部剪开，洗净内脏和沙子，用沸水煮20分钟，装入保温瓶再浸泡1～2天，变成如图成色
- 第2步.
切段
- 第3步.
切好蒜
- 第4步.
油锅加热到6成
- 第5步.
倒入蒜爆炒，变成如图颜色后盛出
- 第6步.
直接倒入海参段翻炒几下
- 第7步.
加入适量生抽、少量料酒、少量水，中火煮至快干
- 第8步.
快干时，调成大火收汁，倒入炒好的蒜，加入适量食盐、少许麻油，翻炒几下，即可出锅
- 第9步.
登登登～大功告成！出锅啦^ω^香味四溢
小贴士
海参一定要泡软，洗净沙子。
收汁后不可翻炒太久，否则海参会变硬。
食物^ω^
