提子方块饼干--花生味的酥香
提子方块饼干--花生味的酥香的做法说明
两种面团组合而成的饼干，不仅让颜色鲜明，更让人看起来得以丰富！
饼干整体的酥脆，加上花生的香味，会让你得到不同的口感……
跟君之的一款饼干做法一样，但是味道是不一样，这正说明的可操作性相当的丰富哦
提子方块饼干--花生味的酥香的食材和调料
| 低筋面粉 | 100g |
| 黄油 | 50g |
| 提子干 | 40g |
| 花生酱 | 30g（如果不喜欢花生酱的，可以不放） |
| 淡奶油 | 25g |
| 可可粉 | 4g |
| 细砂糖 | 60g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 黄油 | 40g |
| 细砂糖 | 35g |
| 淡奶油 | 20g |
| 鸡蛋液 | 10g |
提子方块饼干--花生味的酥香的做法与步骤
- 第1步.
材料准备,先准备制作“提子干面团”：把40g提子干用刀切得稍微碎，放置一边
- 第2步.
将60g细砂糖倒入已融化的50g黄油里面（黄油不要融成液体，秒软就可以了）
- 第3步.
接着搅拌细砂糖完全与黄油混合一起
- 第4步.
25g淡奶油倒下去，搅拌至完全混合
- 第5步.
将100g低筋面粉+4g可可粉倒在筛入
- 第6步.
用刮刀把面粉搅拌至完全混合后，40g提子干倒入
- 第7步.
用刮刀把提子干搅拌至完全混合后，30g花生酱倒入（如果不喜欢花生酱的味道可以不放）
- 第8步.
一样用刮刀搅拌至完全混合，然后用保鲜袋装好，放在冰箱冷藏1个小时左右备用。
- 第9步.
在提子干面团冷藏这段时间里，做“包边面团”：40g黄油融化，加入35g细砂糖，搅拌完全混合
- 第10步.
倒入20g淡奶油，搅拌完全混合
- 第11步.
低筋面粉90g筛入，拌至没有干粉为止，然后用保鲜膜盖住静置
- 第12步.
接下来把冷藏好的提子干面团用手整形成长方形面团
- 第13步.
下一步，为了后面好操作，先铺一张保鲜膜，放上“包边面团”，再用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀平大0.3厘米厚度
- 第14步.
把盖在上面的那层保鲜膜掀开，把10g鸡蛋液均匀刷上
- 第15步.
将提子干面团放上去，从下往上用下面那层保鲜膜卷包起来
- 第16步.
包好后，放入冰箱冷冻一个小时左右（一定要冻硬，不然切出来的形状不规则）
- 第17步.
冷冻好后，切0.6厘米的厚度 预热烤箱：160度，上下烤
- 第18步.
烤盘垫上一层油纸，摆上去后，放烤箱中层，调160度，上下烤，20分钟左右（表面金黄色即可）
- 第19步.
表面呈金黄色即可
小贴士
做这个一定要有耐心，用心去做，你就会发现你做得很漂亮
